ひなのや日記

2016年2月

地元パン手帖

地元パン手帖

グラフィック社さんから発行された

甲斐みのりさん著書の「地元パン手帖」に

ひなのやのパン豆を掲載してくださいました。

 

全国各地で愛されるパン(一部お菓子)を紹介する書籍とのことで

小麦粉不使用なのですが、パンの名を冠するお菓子として紹介いただいています。

 

ひなのやのちいさな図書館の選書をお願いしている京都の誠光社さんで

『地元パン手帖』(グラフィック社)の刊行記念として、展示とフェアを開催されているそうです。

甲斐みのりの 地元パン手帖展

お近くの方はぜひ。

 


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壬生川駅前店が一周年を迎えました。

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2016年2月6日、
おかげさまで、ひなのや壬生川駅前店は1周年を迎えることができました。

冒頭、「おかげさまで」と書きましたが、
本当に文字通り、ひなのやに関わって下さるみなさまのおかげです。

実にありがたいことです。ありがとうございます。

今日から駅前店は2年目に突入する訳ですが、
やはり節目ということで、

ひなのやという事業を進めるにあたっての
基本的な考え方というか、行動規範というか、
そのようなものを改めて整理してみました。

よく小学校の黒板の上に掲げてあるような、
「あかるく、元気に、たくましく」みたいなアレです。

1.丁寧なものづくり

2.共愉

3.創造性

4.ローカリシティ

ひなのやは小学校のクラスよりは多少オトナなので、
ちょっと小難しい表記になりました。

1.は、モノを作る会社としての基本的な姿勢です。
2.は、お客さまも我々スタッフも、ご近所さんも、みんなが楽しんでひなのやに関われること。
3.は、従来の枠組みにとらわれない、自由な発想・行動を心掛けていくこと。
4.は、「この街ならでは」という地域性を大切にすること。

お店のバックヤードに掲げておきたいと思います。
2年目のひなのや壬生川駅前店、
引き続きどうぞよろしくお願いします。

店主 玉井大蔵

 

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