ひなのや日記

【WEB掲載】self TURN

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『自分らしく働く』を考えるメディア
self TURNにて弊社代表玉井がインタビューを受けました。

町も仕事も、自分好みにアレンジする。―パン豆「ひなのや」代表
https://media.selfturn.jp/local/2451

“日本人ならきっと食べたことのあるポン菓子。愛媛県東予地方では、「パン豆」と呼ばれ、結婚式の定番の引出物だそう。大手電機メーカーから、実家の農業用機械販売業を継いだ玉井大蔵(だいぞう)さんが、いまや日本全国、海外にも販路を広げるポン菓子店「ひなのや」をつくるまでの軌跡と、これからの働き方について伺いました。”

和文化プロデューサー・フリーライターの島崎 加奈子さんに、
丹原パン豆製造所、壬生川駅前店にお越しくださり丁寧に取材いただきました。
ありがとうございました。


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ひなのやの紅茶はじまります。

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ひなのや壬生川駅前店にて
紅茶(ティーバッグ)の販売始めました。

紅茶は、芦屋の紅茶専門店「ウーフ(Uf-fu)」から仕入れています。

http://www.uffu.net/


美味しい茶葉で美味しくいれた紅茶は
なんとなく知っている紅茶とは全く違いました。
香り豊かでストレートでも甘くスッキリした飲み心地です。
そして冷めても美味しい。甘味が増すのです。

紅茶のいろんなことを教えてくださったのはウーフさん。
インドやスリランカ、中国など、
産地を視察し、農家さんに会った上で、
ウーフさんが心から美味しいと思える、品質にも信頼できる茶葉のみを仕入れられています。
美味しい紅茶をもっと身近にしていきたいという想いを持たれています。

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芦屋にあるゆったりと過ごせるお店。たくさんのお客様が紅茶を買いにいらしてました。
店内には海外から届いたばかりの紅茶の荷物も。

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代表の大西泰宏さんに美味しい紅茶のいれ方を教えていただきました。
この写真は茶葉でのいれ方です。
手前左のポットは茶葉が踊っていて美味しくなるいれ方
奥右のポットは茶葉が沈んでしまういれ方
飲み比べさせていただきましたが、同じ茶葉で味が全然違いました。

ひなのやではティーバッグの取り扱いからはじめます。

紅茶(ティーバッグ)のいれ方。
汲みたての水で沸かしたてのお湯を使います。(お湯に空気が含まれていることが大事)
マグカップにお湯を注いだ後、ティーバッグを素早くポンっと入れます。
そのまま触らず、フタをして3~5分ほど蒸らします。(フタは小皿などでOKです)
ティーバッグでかるく混ぜ味を均一にし、ゆっくり取り出します。
これで出来上がりです。

先に、ティーバッグを入れてお湯を注いで色が出るまで混ぜるという方法は
茶葉の美味しいところを抽出するのが難しいのだそうです。

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マグカップにお湯を入れ、ティーバッグを素早く入れたところ。
ティーバッグの中の茶葉が浮いていると、美味しくはいる証拠です。

大西さんは普段全国の素敵なお店で紅茶をいれたり、
美味しい紅茶のいれ方を伝えるワークショップをされていて
この日ひなのや(というかひなのやスタッフ1名)のためだけに
目の前でじっくり教えてくださり贅沢な時間をすごさせていただきました。

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今回取扱うのは以下3種類です。(すべてティーバッグ)

●ダージリン セカンドフラッシュ サングマ茶園
花のような香りを持つ、この茶園らしい味わいを。現地のテイスティングルームで選びました。

●セイロン キャンディ リラガーラ茶園
キャンディとディンブラの両方の良い特徴を持っています。
焼き菓子や、柑橘を使ったお菓子とも相性の良いお茶です。ミルクティーにも。

●ジンジャーティー
セイロンとアッサムティーベースに、国産乾燥生姜と、すっきりした香りのジンジャー精油(香料)を加え、
香り高く甘味のある味わいに。ストレートはもちろん、ミルクティーもお勧め。身体がぽかぽかしてきます。

※ミルクティーにするときは低温殺菌牛乳をお使いいただくと美味しく召し上がれます。

 

どうぞお試しください。

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【お知らせ】チャック付き袋への変更について

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お知らせです。

4月下旬よりパン豆袋にチャックがつきます。
今までよりも保管しやすくなりました。
(商品の金額や内容量は変わりません。)

直営店・オンラインショップはもちろん
取扱店さまでも順次切り替えとなります。

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2018年GW営業のお知らせ

春の陽がまぶしい毎日が続いております。
もうすぐゴールデンウイークですね。

ひなのやGWの営業についてお知らせです。
お手土産、各種ご用意してお待ちしております。

【丹原パン豆製造所】
現在店舗休業中です。

【壬生川駅前店】
GW期間(4/28~5/6)は休まず営業いたします。
4/30(月)も営業しております。
※5/3(木)~5/6(日)は17時までの営業とさせていただきます。
5/7(月)~5/8(火)振替休日とさせていただきます。
※通常、月曜日・第一日曜日が休み

【オンラインショップ】
ご注文は随時受け付けておりますが、
受注確認・ご入金確認・発送作業は下記日程お休みさせていただきます。
4/25(水)~5/8(火)
※発送作業はお休み、受注確認・お問合せの対応は行っております。

また、恐れ入りますが
4/25(水)~5/8(火)までのご注文については商品到着日指定をご利用いただけません。
準備でき次第の発送となります。
予めご了承くださいませ。


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【WEB掲載情報】SHUN GATE / OKURIMONO

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(画像は掲載先よりお借りしました。)

【WEB掲載情報】
SHUN GATE / OKURIMONO
田園風景を未来につなぐ「パン豆」

http://shun-gate.com/okurimono/confectioneries/okurimono_37.html

(一部抜粋)
「わが子のおやつを手づくりする母親のような気持で、ひとつひとつ丁寧につくっています」
「丹原町は生まれ育った故郷ですが、正直、他の地域と比べて特別景観が素晴らしいとか、有名な特産品があるとか、観光客が多いとか、そういった特色があまりない場所です。どこにでもある田舎町です。子供の頃はそれが嫌でしたが、そのなんの変哲もない風景にこそ価値があると今は感じています。その風景を後世に残していくために、地域資源である米に軸を置いて、この土地の新たな価値の創造をしていきたいと考えています」

※画面右にある「LANGUAGE」を切り替えていただくと、英語・中国語(繁体字)でもお読みいただけます。


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期間限定「サンキューギフト」ご案内 *終了しました

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4月1日追記:サンキューギフトのご案内は終了しました。

●期間限定「サンキューギフト」のご案内●
この季節に活躍するお配り用として小さいサイズのパン豆をご用意しました。
大切な方々へ、どうぞご利用ください。
(数量限定・期間限定の商品となります。)

【税込250円 パン豆定番フレーバー】
※商品ページは税抜き表示のため、231円となっております。

パン豆キャラメルナッツ30g
http://hinanoya.shop-pro.jp/?pid=129163816

パン豆伊予柑30g
http://hinanoya.shop-pro.jp/?pid=129275906

パン豆玄米きび砂糖30g
http://hinanoya.shop-pro.jp/?pid=129275937

【税込280円 パン豆季節フレーバー】
※商品ページは税抜き表示のため、259円となっております。

パン豆 苺チョコ30g
http://hinanoya.shop-pro.jp/?pid=129276066

パン豆 チョコ30g
http://hinanoya.shop-pro.jp/?pid=129276231


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【ラジオ出演】2/9 FM愛媛 えひめまるごと15分

2月9日 11:40~
ラジオFM愛媛
「えひめまるごと15分 うちぬき耳より情報in西条」にて
ひなのや壬生川駅前店をご紹介いただきます。

パーソナリティーの猪井真弓さん、
ご紹介ありがとうございました!


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【重要なお知らせ】「カラーミーショップ」における情報流出に関しまして

【重要なお知らせ】

いつもひなのやオンラインショップをご愛顧いただき
誠にありがとうございます。

1/26(金)本日GMOペパボ株式会社が発表しました
「カラーミーショップ」における情報流出に関しまして

当ショップでのご購入者様の
情報流出の可能性はないとの報告をいただいております。
どうぞご安心くださいませ。

ひなのや


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店舗・オンラインショップ 年末年始スケジュールについて

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本格的に寒くなってきましたね。
年末年始のご挨拶用に、パン豆をお求めいただくことが増えてきました。
昨年末にもお使いくださり
差し上げた方に喜んでいただけたので今年も使いますと注文くださる方も数件。

当店がお役にたてたことと、
そしてご報告いただけることがとても有難く嬉しいです。
ありがとうございます。

年末年始スケジュールのお知らせです。

【ひなのや壬生川駅前店】
12月
24日(日)臨時休業いたします。
25日(月)〜29日(金)まで休まず営業します。
※火曜定休ですが、26日(火)は営業します。

12月30日(土)〜1月3日(水)年末年始休業

年明けは1月4日(水)より営業します。
月曜日・第一日曜日が定休日に変わります。
(なので、1月7,8日はお休みとなります)

【オンラインショップ
12/22(金)までの受注分に関しましては年内にお届けいたします。

当店の商品は全て手作業での製造のため、一日に製造できる数に上限がございます。
そのため、年内受付を早めに締め切らせていただいております。
当店のパン豆は、短いものでも賞味期限が製造後60日ですので
お早めにお買い求めいただけますと幸いです。

年明けの発送は1/9(火)より開始いたします。

12/30(土)~1/3(水)の期間
受注については随時承りますが受注メール、問い合わせメールなどはお休みいたします。
1/4(水)以降順次対応させていただきます。
また、恐れ入りますが12/22(金)~1/8(月)の間は商品到着の日時指定はお約束しかねる場合があるため、日時指定できない状態にさせていただきます。
年末年始の配送は込み合う可能性がございます。
できるだけご希望に沿うように発送手配いたしますが、ご希望の日時指定にお届けできない場合がございます。予めご了承くださいませ。


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丹原店休業と壬生川駅前店定休日変更のお知らせ

【ひなのや店舗からのお知らせ】

いつもひなのやをご愛顧くださり、まことにありがとうございます。
大切なお知らせを下記にまとめましたのでご確認くださいませ。

●壬生川駅前店について●
2018年1月より、定休日を下記へ変更いたします。
火曜日 → 月曜・第一日曜日
年内の定休日は火曜日のままです。

●丹原パン豆製造所について●
12/1より改修工事のため店舗は休業いたします。
再開時期は2018年秋予定です。

どうぞよろしくお願いいたします。


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