松山市も類に漏れずコロナ陽性者が過去最高に高水準で判明しているさなか、
本日1/15より、ひなのや松山店はCafeHINANOYAとしてリスタートしました。
「カフェ」といっても、いままでのポン菓子販売にカフェコーナーが追加された格好でして、例えばランチが食べれたり、ウエイトレスのお姉さんがたくさんいたりとか（思考回路が昭和のオヤジですいません）、そういうのではありません。いままでと同じメンバーで、ゆったり運営していきます。ドリンク５品に、スイーツひと品。スイーツはちょっと苦心しました。特製ホットケーキを提供させていただいてます。愛媛県産の小麦をポンしてから、ミルで粉末に。小麦のポンパウダー入りの特製ホットケーキミックスで焼き上げます。我ながらとても美味しくできたと思います。感染症対策で、席数もだいぶ間引きました。今日は比較的寒さが緩んだので、入口も開放しています。当面は「おひとり様で気分転換にちょっとカフェに寄ってみた。静かにコーヒー飲んで、ちらっと本読んで一息ついた。暮らしのアクセント。」これくらいのご利用テンションがちょうどいいかも知れません。店主も静かにお待ちしております。